お庭で野菜作り

どうせ庭づくりをするのなら、
食べられる野菜にしたい！と思う人が年々増えているそうです。
食に対する不安が広がっているのかも知れません。

野菜作りは難しいようですが、野菜を選べば初心者でも大丈夫です。
自分の庭がなくても、貸し農園などがあって、
その気になれば、野菜の栽培も夢ではありません。

春野菜、夏野菜、秋野菜、季節ごとの野菜にチャレンジしてみるといいですね。
春野菜には、エンドウ、キャベツ、イチゴ、タマネギなどがあります。
この季節の野菜は、良質のたんぱく質やミネラルを多く含んでいます。

夏野菜には、インゲンマメ、エダマメ、ピーマン、カボチャ、キュウリ、
ジャガイモ、トウモロコシ、トマト、ナスなどがあります。
夏野菜は糖分やビタミンCが豊富です。

冬に向けて秋野菜には、ニンジン、ネギ、ハクサイ、ブロッコリー、
レタス、ダイコンなど、日本の料理に欠かせない野菜がたくさんあります。

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